Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
2. Schritt
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten.
3. Schritt
Dann das Hähnchenbrustfilet hinzufügen und kurz anbraten.
4. Schritt
Anschließend das Currypulver und das Tomatenmark hinzufügen und alles gut vermengen.
5. Schritt
Zum Schluss die Gemüsebrühe hinzufügen und alles ca. 15 Minuten köcheln lassen.
6. Schritt
Das Gericht mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass das Hähnchenbrustfilet nicht zu lange angebraten wird, da es sonst zäh wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders schmackhafte Variante kann man das Gericht auch mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Koriander verfeinern.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die würzigen Aromen des Currys hervorhebt.